Casa Botín restaurant

Esta casa se fundó en 1725 y según el Libro Guinness de los Records, es el restaurante más antiguo del mundo y uno de los referentes de la cocina tradicional en Madrid. Posee una bodega comedor del siglo XVI y fama internacional.

"Lo que más nos importa es complacer al cliente. Si el público acepta la Casa, sincera como es, cómoda, pero sin lujos y con el mejor género que se pueda ofrecer, para mí es bastante."

En estas sencillas palabras se resume lo que es la filosofía de Botín. Buscan ante todo, la satisfacción del cliente, con todo lo que ello implica. Y para conseguir este objetivo involucran desde la primera hasta la última persona que forma parte de la empresa. Esto se concreta en tres apartados: hospitalidad, buen servicio (trato cálido y acogedor) y buena cocina.

Y por último pero sin ser menos importante, una elaboración cuidada y la utilización del mejor género que pueden encontrar, son los secretos para que sus tradicionales platos sigan siendo del gusto del cliente.

• Sopa castellana
• Pimientos asados con bacalao
• Morcilla de Burgos
• Croquetas de pollo y jamón
• Alcachofas salteadas con jamón
• Asados de cordero y cochinillo
• Rosquillas
• Pestiños
• Bartolillos de crema artesanos